Un piacere unico e rinfrescante per i caldi pomeriggi estivi, il gelato. Potete farlo sia con una gelatiera ad uso casalingo che senza, qui di seguito vediamo la seconda opzione per chi fosse sprovvisto del macchinario. Si tratta di un gustoso gelato al caffè, perfetto come dessert dopo un pranzo tra amici.
Ingredienti:
- 500 ml di caffè
- 500 ml di latte
- 8 tuorli d'uovo
- 300 gr di zucchero
Come preparare il vostro gelato:
- Preparate il caffè necessario
- Scaldate il latte fino ad ebollizione
- Nel mentre iniziate a mescolare bene i tuorli d'uovo con lo zucchero
- Sempre mescolando aggiungete un po' alla volta il latte bollente ed il caffè
- Scaldare il tutto sul gas a fuoco lento fino ad ebollizione
- Lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto, versare il tutto su un contenitore e mettere a congelare
Un accorgimento prima di servirlo in tavola: affinché il gelato non si sciolga a contatto con il calore della coppa è bene mettere quest'ultima in freezer per qualche minuto prima di fare le porzioni. Inoltre ricordate che anche l'occhio vuole la sua parte, corredare le palline di gelato con qualche chicco di caffè può cambiare radicalmente l'aspetto del vostro dessert!
